Es Cap → Torrent de s'Alga
1.8 km · 30 min a pie · 10 min en bici · Fácil
Всего два километра дороги, перпендикулярной дороге Эс Кап, приближают нас к одному из наименее известных и самых особенных мест на острове: Torrent de S’Alga . Отправляясь от перекрестка Эс Кап, мы будем следовать по направлению Camí de Can Parra по тропе, обрамленной сухими каменными стенами. Эта тропа, которая своим характерным зигзагом создает ощущение, что за каждым поворотом нас ждет что-то новое, также функционирует как ручей: у нее небольшой, но всегда постоянный уклон, направляющий дождевую воду к морю. Наконец мы прибываем к Torrent de S’Alga , характерному своими хорошо сохранившимися лодочными причалами, где рыбаки укрывают свои небольшие лодки от моря и дождя. Наше внимание привлекут оголенные и сухие ветви можжевельника, воткнутые в камень у моря. На них висят рыбы с тщательно продуманными деревянными конструкциями, пронзающими их. Это традиционная техника, с помощью которой рыбаки сушили рыбу, чтобы использовать и потреблять ее круглый год. После высыхания ее обжаривают на огне, измельчают и хранят в стеклянных банках с оливковым маслом, превращая в « peix sec » — звездный ингредиент ensalada payesa, который можно попробовать во многих ресторанах острова.