Símbolo do passado agrícola de Formentera, o Molí Vell de La Mola é um moinho de farinha do século XVIII, considerado um dos mais bem preservados das Ilhas Baleares. Construído em pedra cilíndrica, com telhado cônico e seis velas, ergue-se ao lado de El Pilar de la Mola, no topo do planalto oriental da ilha. Em seu interior restaurado, as engrenagens e mós que o vento punha em movimento estão preservadas; a data de 1778 está gravada nas máquinas. Restaurado em 1994 pela Fundació Illes Balears, a entrada é gratuita.