No alto da colina de Sa Miranda, nos arredores de Sant Francesc Xavier, o Molí d'en Jeroni é um dos moinhos de farinha mais reconhecíveis de Formentera. Data de 1760 e deve o seu nome à família Tur "Jeroni", que o ergueu. A sua torre caiada de branco, a 64 metros acima do mar, forma com o Molí d'en Mateu os Molinos de Sa Miranda. Restaurado em 1991, recuperou a sua silhueta característica. É propriedade privada e não se visita por dentro, mas o seu exterior é acessível e os arredores oferecem uma das melhores panorâmicas da ilha, sobretudo ao pôr do sol, quando a luz dourada realça a torre branca.