Es Cap → Torrent de s'Alga
1.8 km · 30 min a pie · 10 min en bici · Fácil
Apenas dois quilómetros de caminho perpendicular à estrada de Es Cap, aproximam-nos de um dos lugares menos conhecidos e mais especiais da ilha: o Torrent de S’Alga . Partindo do cruzamento de Es Cap, seguiremos a direção Camí de Can Parra por um caminho emoldurado por muros de pedra seca. Este caminho, que pelo seu característico zig-zag dá a sensação de nos mostrar algo novo em cada curva, funciona também como torrente: tem pouca inclinação mas sempre constante, dirigindo a água da chuva para o mar. Chegamos finalmente ao Torrent de S’Alga , característico pelos seus varadouros bem conservados onde os pescadores abrigam do mar e da chuva as suas pequenas embarcações. Chamarão a nossa atenção os ramos de sabina despojados e secos cravados na pedra junto ao mar. Deles pendem uns peixes com minuciosas estruturas de madeira que os atravessam. Trata-se de uma técnica tradicional com a qual os pescadores secavam o peixe para aproveitá-lo e consumi-lo todo o ano. Uma vez seco, é tostado ao fogo, desfiado e conservado em recipientes de vidro com azeite de oliva, convertendo-se em “ peix sec ”, o ingrediente estrela da ensalada payesa, que pode ser degustada em numerosos restaurantes da ilha.