In het Centre Antoni Tur "Gabrielet", midden in het hart van Sant Francesc Xavier, is de Mercat Pagès het punt waar de boeren en producenten van Formentera rechtstreeks verkopen. Op de kraampjes liggen groenten en fruit van eigen bodem, vers geoogst op het eiland, naast honing, wijn en verse vis. Veel producten dragen het keurmerk "Producto Hecho en Formentera", een garantie voor traditionele methodes. De centrale ligging laat zich uitstekend combineren met een wandeling door de oude stad.