En lo alto de la colina de Sa Miranda, a las afueras de Sant Francesc Xavier, el Molí d'en Jeroni es uno de los molinos harineros más reconocibles de Formentera. Data de 1760 y debe su nombre a la familia Tur "Jeroni", que lo levantó. Su torre encalada, a 64 metros sobre el mar, junto al Molí d'en Mateu forma los Molinos de Sa Miranda. Restaurado en 1991, recuperó su silueta característica. Es propiedad privada y no se visita por dentro, pero su exterior es accesible y el entorno ofrece una de las mejores panorámicas de la isla, sobre todo al atardecer, cuando la luz dorada realza la torre blanca.