Simbolo del passato agricolo di Formentera, il Molí Vell de La Mola è un mulino a vento del XVIII secolo, considerato uno dei meglio conservati delle Isole Baleari. Realizzato in pietra cilindrica, con tetto conico e sei pale, sorge accanto a El Pilar de la Mola, sulla sommità dell'altopiano orientale dell'isola. All'interno, restaurato con cura, si conservano gli ingranaggi e le macine che il vento metteva in moto; la data 1778 è incisa sui meccanismi. Restaurato nel 1994 dalla Fundació Illes Balears, l'ingresso è gratuito.