Aux abords de Sant Ferran de ses Roques se dresse le Molí de Ses Roques, l'un des plus anciens moulins à farine de Formentera, déjà documenté en 1797. Mû par le vent, il fut pendant des générations le lieu où les agriculteurs moulaient leur grain et où les habitants se réunissaient. Il a continué à moudre jusqu'en 1936 et, vers 1960, il a été aménagé en habitation, perdant ses six ailes. Il conserve sa caractéristique structure en cône tronqué, intégrée à une maison particulière, si bien qu'on ne peut le contempler que de l'extérieur. Idéal à combiner avec la route des moulins de l'île.