Au Centre Antoni Tur "Gabrielet", en plein cœur de Sant Francesc Xavier, le Mercat Pagès est le point de vente direct des agriculteurs et producteurs de Formentera. Sur ses étals, on trouve des fruits et légumes de proximité tout juste cueillis sur l'île, ainsi que du miel, du vin et du poisson frais. De nombreux produits arborent le label "Producto Hecho en Formentera", gage de méthodes traditionnelles. Son emplacement central se marie à merveille avec une promenade dans la vieille ville.