Es Cap → Torrent de s'Alga
1.8 km · 30 min a pie · 10 min en bici · Fácil
Nur zwei Kilometer Weg, senkrecht zur Straße von Es Cap, bringen uns einem der am wenigsten bekannten und speziellsten Orte der Insel näher: dem Torrent de S’Alga . Vom Kreuzungspunkt Es Cap aus folgen wir der Richtung Camí de Can Parra auf einem Weg, der von Trockenmauern eingerahmt ist. Dieser Weg, der durch seinen charakteristischen Zickzack das Gefühl vermittelt, uns in jeder Kurve etwas Neues zu zeigen, fungiert auch als Sturzbach: Er hat ein geringes, aber stets konstantes Gefälle, das das Regenwasser zum Meer leitet. Wir erreichen schließlich den Torrent de S’Alga , der sich durch seine gut erhaltenen Bootsliegeplätze auszeichnet, wo Fischer ihre kleinen Boote vor Meer und Regen schützen. Unsere Aufmerksamkeit werden die kahlen und trockenen Wacholderzweige auf sich ziehen, die in den Stein am Meer gesteckt sind. Von ihnen hängen Fische mit sorgfältigen Holzstrukturen, die sie durchdringen. Dies ist eine traditionelle Technik, mit der Fischer den Fisch trockneten, um ihn das ganze Jahr über zu nutzen und zu verzehren. Einmal getrocknet, wird er über dem Feuer geröstet, zerkleinert und in Glasbehältern mit Olivenöl aufbewahrt, wodurch er zu „ peix sec “ wird, dem Star-Zutat des ensalada payesa, der in zahlreichen Restaurants der Insel probiert werden kann.